|| 您当前的位置:首页 > 医学健康

“面包+牛奶”当早餐,怎么选最健康

来源:  作者:医学健康网  (查看评论)

   “面包+牛奶”当早餐,怎么选最健康?

  核心提示:当你习惯用“牛奶+面包”做早餐时,为了为你的早餐更健康,建议选择脂肪含量高的巴氏鲜奶+色彩不均与分布的全麦面包。

  本题话题:“面包+牛奶”当早餐,怎么选最健康?

  疑问一:喝鲜牛奶会长胖或血糖上升吗?

  有网友问,喝牛奶会不会长胖呢?鲜牛奶这么甜,而且很好喝,会不会像果汁饮料、可乐那样长胖呢?尤其是血糖高的朋友,更加担心这个问题。翻来覆去看牛奶的包装盒营养成分表,也没标明含糖量,这是怎么回事呢?

  我们就这个问题咨询了老师,指出,鲜牛奶和酸奶、乳酸饮料不同,是不加蔗糖、白砂糖、果糖的,所以未标明糖分的含量,喝牛奶的甜味是因乳糖引起,乳糖比蔗糖、白砂糖难以引起血糖上升,所以喝等量鲜牛奶不会像和果汁、可乐雪碧那样长胖,也不会引起血糖的飙升。

  对上班族、上学族而言,除了“豆浆+鸡蛋”,“面包+牛奶”做早餐估计更为方便。那怎么选最健康呢?

  疑问二:牛奶选新鲜奶 要看蛋白质和脂肪含量

  喝牛奶,只要不是乳糖不耐受(即喝牛奶就拉肚子),最好选择巴氏鲜奶。就是选那种保质期只有几天,需要在冰箱保存的牛奶,而非保质期超过半年的,可在室温保存的常温奶。对于各种品牌的巴氏奶,如何选择呢?可以通过把各种巴氏奶盒子上的包装来做对比。看什么呢?蛋白质和脂肪含量。

  脂肪和蛋白质含量越高,就表明牛奶品质较好。因为市面上蛋白含量有植物蛋白来凑数,所以最好选脂肪含量高的牛奶为宜。

  疑问三:面包选全麦 不要被颜色蒙骗

  对于面包而言,最好选择全麦面包,全麦面包是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成,而且富含B族维生素,膳食纤维多,能帮助人体清除肠道垃圾,还能延缓血糖升高。

  然而,现在市面上大多数所谓的全麦面包未必是货真价实的全麦面包。下面教大家辨别真伪:

  假全麦面包:白面粉+少量焦糖色素染成褐色,褐色分布均匀,吃起来口感好,不扎口;

  真全麦面包:全麦面粉,颜色不均匀发暗,麸皮多而细碎,吃起来粗粗的,有点扎口。

  结论:

  当你习惯用“牛奶+面包”做早餐时,为了为你的早餐更健康,建议选择脂肪含量高的巴氏鲜奶+色彩不均与分布的全麦面包。

最近更新内容